清晨，李守元穿上胶鞋，匆匆赶往大棚收割蔬菜。中国西南部西藏自治区首府拉萨楚楚县长村的村民说：“由于价格高昂，现在是买卖西葫芦的关键时期。没有时间可以浪费。” 随着农业基础设施的快速发展，张村已成为著名的“菜村”。在古老的西藏，蔬菜曾经是奢侈品，只能被上层阶级食用。现在，蔬菜被摆在所有家庭的餐桌上，为李先生这样的蔬菜种植者提供了可观的收入。李的同胞之一彭帕(Penpa)也是西藏蔬菜产业发展的见证者。“现在，我们可以吃到各种各样的新鲜蔬菜，包括许多时尚的蔬菜，例如樱桃番茄和秋葵。在过去，没有人期望能够食用它们。”在1951年西藏和平解放之前，吃蔬菜是农奴主和其他君主的特权。许多农奴从来没有尝过蔬菜的味道。在过去的70年中，中国中央政府已将蔬菜供应作为改善人民生活的重要任务。通过建立蔬菜生产基地，西藏的生产能力得到了显着提高，克服了包括气候在内的各种制约因素。到2020年，西藏蔬菜种植面积达到25,820公顷，年产量为84.34万吨。蔬菜难以获得，价格比肉类昂贵的时代早已成为过去。该县农业和农村事务局副局长塔西·扬佐姆说：“楚苏尔县不仅在过去几年中通过蔬菜产业的发展丰富了人们的'菜篮子'，而且还增添了人们的收入。”2020年4月，李和妻子花了7万多元人民币(约合10800美元)在村子里租了四个温室。今年，他希望从温室中获得约20万元的收入。由于技术人员，特殊资金和其他支持，阿加里县平均海拔超过4,500米，蔬菜产业也蓬勃发展。目前，Ngari拥有893个温室，占地约35公顷，年产量为5400吨。人们认为，蔬菜消费的增加和饮食的总体改善是藏族人民预期寿命延长的原因。官方数据显示，西藏的平均预期寿命从1951年的35.5岁增加到2020年的71.1岁。结束语