糖果?太甜,不仅对牙不好,还容易发胖;饼干?太撑,吃一点倒还好,多了涨肚!于是,看起来健康、还不撑肚子的海苔就成了大家趋之若鹜的休闲零食,更何况,海苔中还含有丰富的矿物质营养,是对身体有益的食物。

但其实,海苔真这么健康吗?或许海苔本身是的,但在加工过程中所添加的糖、盐等成分都让市面上大多数海苔零食不再那么健康,相信很多人吃了海苔之后都会咕嘟咕嘟灌水,不为别的,就是因为海苔中的盐分过多了。

健康的原料经过反复加工,反而成了不那么健康的食品,更别说还有无良商家以次充好,海边长大、一直与海苔打交道的崔安南看在眼里、痛在心里,一个念头在他的心头萦绕——不如打造一个自己的品牌,这样才能真正按照自己的想法去打造产品,生产健康的海苔食品!

再多的想法都不如脚踏实地的行动,于是,“益生の苔”品牌就此诞生,秉承着为大众带来健康有机海苔的愿景,稳步壮大。

从0到1,匠心看得见

崔安南的念头并非异想天开,底气源于两方面,一是他常年与海苔打交道,大学毕业便入职海苔代工工厂,从此投身海苔行业,待过生产部门、做过销售,仅用2个月就做到了销冠,这段时间他吸收了大量关于海苔的知识;二是他本身就是南通人,生长于海边,拥有养殖海苔得天独厚的条件。

为何将品牌命名为“益生の苔”?崔总答道,他想做品质与口味俱佳的有机海苔零食,做值得消费者一生信赖的好海苔。愿望总是美好,而实现它却有千般难。

在过去的职业生涯中,崔总发现很多品牌不断压低生产成本来提高宣传预算,尽管确实更多人知道了品牌,但海苔的品质却一降再降,这就是促成崔总创立“益生の苔”的最重要原因,而这个问题,他同样绕不过去。尽管如此,他仍然给自己定下了底线——宁可负担高昂成本,也决不能在“品质”上做文章。

决心往往能从细节中透露一二。

首先是原料,崔总特别选择了有机海苔,相比于普通海苔,它拥有糖分低、盐分低、重金属含量低但营养价值高的特点,为了更好地把控海苔品质,崔总利用靠海的天然优势,展开自主苗种培育及海上有机栽培。有了源源不断的原料,崔总优中选优,只选取头水A级海苔,来保证“益生的苔”更丰富的营养以及鲜脆口感。

如何让海苔零食更健康?崔总最先想到的就是“迭代”,用健康成分取代传统成分,比如能够调节人体免疫的低聚果糖(益生元的一种)代替白砂糖,比如使用更少的盐分……通过精简、更改产品所用成分,一改以往海苔吃了齁嗓子的弊病,达成健康的目的。

再就是技术,崔总潜心研究,终于掌握海苔锁鲜技术——200°红外线烘烤、7秒烘干压制定型,通过这一技术,减少海苔营养流失、保留海苔天然鲜味。

滴水穿石,铁杵成针,崔总心中“完美”的海苔——“益生的苔”终于问世,更令他欣慰的是,消费者很快爱上了他的海苔,于他而言,这是对他过去晨兴夜寐最好的回报!

从1到N,不骄不躁持续前行

回望自主创业的艰辛,虽说没遇到特别多的坑,但崔总坦言要从0到1的一路上也不容易。

他说,虽然对自己的产品有着百分百的信心,但没获得市场的肯定总还是会担忧,那种满怀期待自家产品被认可的心情最煎熬,好在功夫不负有心人,如今的他,只想守着来之不易的成果,保持初心,继续前行,让更多人知道“益生の苔”,吃上健康的海苔!

品质海苔,健康海苔,益生の苔崔安南愿用一生的时光,去打造、去守护……